Senda Etnobotánica – Encina
ENCINA
Quercus ilex
Una fuente de “mil” recursos
La reina del bosque mediterráneo fue también una fuente de madera, energía, alimentación, tintes e inspiración, entre otras cosas, para nuestras gentes.
Tuvo tal relevancia que el dicho popular: “del cerdo, hasta los andares” que se le aplica a este animal para indicar que de él se aprovecha todo, bien se le podría haber adjudicado también a la encina que a tantos cerdos dio de comer.
La razón es que tanto su corteza, tronco y sus ramas, como sus flores y frutos, incluso sus raíces, tuvieron alguna utilidad en un momento dado de la historia de nuestros pueblos.
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